Aihearkisto: Grilliruuat

Teuvolan bataattiveneet

bataattiveneet uusi kuva SAM_5467
Halkaise bataatteja (1-2 palaa/hlö) voitele öljyllä ne halkaistulta pinnaltaan ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista uunissa tasalämmöllä tunti 170 C.
Kastikkeeksi päälle seos jossa on kermaviiliä, hienonnettuna fetajuustoa ja mausteeksi esim. mustapippuria maun mukaan!

Pääruuaksi tai lisukkeeksi!

Mainokset

Kevyet kala-tacot

Tacot millä tahansa täytteellä on nopea ruoka isollekin joukolle ihmisiä. Kala-tacot on kevyt ja yllättävän herkullinen versio, joka yleensä tehdään pehmeiden taco-kuorien kanssa. Kalan voi valita saatavuuden mukaan, yleensä kevyen makuisista kaloista. Meillä käytettiin katiskasta tullutta siikaa.

Leikkaa kalat kapeiksi n. 2-3 cm siivuiksi. Jos haluat, ne voi leivittää kevyesti vehnäjauholla. Paista pannulla tai grillissä.

Tarjoile kaaliraasteen tai ohueksi leikatun salaatin,
mango-kastikkeen ja jugurttikastikkeen kanssa. Ripottele päälle hieman juustoraastetta maun mukaan.

Mango-kastike kanan tai kalan kanssa

1 mango
3 keltaista tomaattia
kourallinen tuoretta korianteria
pieni pala keltaista chili-pippuria (lisää varovasti maun mukaan)
1 tlk suolaa

Kuori mango ja laita kaikki aineet tehosekottimeen. Keltaisen chilin sijasta voi laittaa muuta tuoretta pippuria sen mukaan mitä kaupasta löytyy. Kastike sopii hyvin esimerkiksi kalatäytteisten tacojen kanssa tai grillatun kalan kanssa!

Munakoisopihvit grillissä


Viipaloi munakoisoa

Suolaa hieman palasia ja anna vetäytyä hetken

Sekoita yhteen kananmunaan mausteena paprikajauhetta, valkopippuria, mustapippuria, aromisuolaa ja valkosipulijauhetta, sekoita hyvin

Pyöräytä munakoisoviipaleet seoksessa

Kieritä kostutetut munakoisoviipaleet graham-täysvehnäjauhossa (tmv.jauho)

Laita palasten päälle pala rasvaista juustoa esim. tilsiter (lidl)

Paista grillissä

Upea kasvisruoka vailla vertaa!

Hunaja-sitruuna vihannekset grillissä


vihanneksia maun mukaan: herkkusientä, paprikaa, pippuria, kesäkurpitsaa ja sipulia

marinadi:
sitruunaoliiviöljyä n. 4-5 rkl (öljypuun sitruunanmakuinen oliiviöljy)
karamellisiirappia n. 2-3 rkl
hunajaa n.2-3 rkl
mustapippuria ripaus

sekoita ja levitä vihannesten päälle ja kypsennä grillissä huom! aina kun vihannekset näyttävät kuivuvan vuoassa (foliovuoka) laita hieman rypsiöljyä, jotta eivät kuivu!)

Kaada astiaan, joka vuorattu foliolla vielä kypsät vihannekset hautumaan, samalla ruoka pysyy lämpöisenä tarjoiluun asti!

Grilliin tomaattia ja vuohenjuustoa

Tämä ohje on tuttu monelle ja niin ihana, että vie kielen mennessään.

Tomaatteja
Vuohenmaitojuustoa, joka meidän reseptissämme on kypsentämätöntä
Rukolaa, basilikaa tms.

Leikkaa tomaatit puolikkaiksi ja laita päälle juusto ja rukola.
Me grillaamme avotulella, joten pidin puolikkaita ritilän päällä niin kauan että me pehmenivät ja saivat pohjaan väriä. Siirsin ne sen jälkeen folion sisään grillin päälle pehmenemään lisää ja tarjoilin lämpimänä lisukkeena.

Pekoni – parsaa a lá Ilkka

Tuoretta parsaa
Pekonia

Kääri parsat pekoniin (2 parsan ylle yksi pekoniviipale tai kolmen parsan
päälle kaksi pekonia)                                                                     

Laita vasta pekonien kiertämisen jälkeen grilli päälle.

Aseta kylmään grilliin pekoniin käärityt parsat, jotta pekoni ei pala
kiinni grilliin!

Kääntele parsoja tasaisin väliajoin kunnes pekoni ruskistuu. (Jos muut ruuat
vielä kypsyvät grillissä, laita foliossa / vuoassa parsat 100 asteeseen uunin
lämpöön)

Tyylikäs ja erityisen maukas lisuke pihville, salaatille jne.