Teuvolan bataattiveneet

Halkaise bataatteja (1-2 palaa/hlö) voitele öljyllä ne halkaistulta pinnaltaan ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista uunissa tasalämmöllä tunti 170 C.
Kastikkeeksi päälle seos jossa on kermaviiliä, hienonnettuna fetajuustoa ja mausteeksi esim. mustapippuria maun mukaan!

Pääruuaksi tai lisukkeeksi!

Sipuli-fetajuusto piirakka

Pohja:
100 g voita tai margariinia
1,5 dl rahkaa
3 dl jauhoja
Sekoita pohjan aineet pehmeäksi taikinaksi ja paina se vuokaan.
Nosta reunoille asti, ettei täyte valu uunissa taikinan alle.

Täyte:
– 2 pientä punasipulia ja 2 tavallista sipulia
– voita sipulin kuulottamiseen pannulla
– n. 2 dl fetajuustoa pieneksi kuutioituna
– 3 kananmunaa
– 2 dl juustoraastetta
– 1 dl kermaa
– 1 dl maitoa
Leikkaa sipuli suikaleiksi ja kuulota sitä pannulla voissa (tai öljyssä)
Sekoita paistettuun sipuliin kerma-maito, fetajuusto, juustoraaste ja munat.
Voit lisätä mausteita makusi mukaan, mutta suolaa ei tarvitse fetajuuston suolaisuuden vuoksi.
Kaada seos vuokaan taikinapohjan päälle ja halutessa ripottele päälle juustoraastetta.

Paista uunissa 200 asteessa noin 30 min. Anna pinnan tulla kullanruskeaksi.

Feta-pinaattipiirakka

Testattu työpaikalla ja kotona. Tämä on hyvää !

valmis piirakkapohja

3 kananmunaa
150 g pakastepinaattia, sulatettuna ja vedet valutettuna
1 dl kermaa
1 dl rahkaa tai creme fraiche
2 dl fetajuustoa paloina
2 dl tavallista juustoraastetta
1 pieni sipuli hienoksi pilkottuna
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
mustapippuria
(suolaa)

Sulata pinaatti ja valuta ylimääräiset vedet pois.
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi täytteeksi.
Levitä piiraspohjan päälle.
Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia tai kunnes piiras on päältä kauniin ruskea.

Feta-paprika-salaatti

fetajuustoa
keltainen paprika
tomaattia
neitsyt oliiviöljyä
mustapippuria
korianteria tai basilikaa silputtuna

Tämä salaatti toimii tosi kivasti grilliruokien lisukkeena.

Pilkoin kaikki ainekset, jauhoin tuoretta mustapippuria ja lisäsin öljyn ja yrttisilpun.