Italialainen lohikeitto

LohikeittoTalvella tekee mieli kaikenlaisia keittoja. Tällä kertaa tehtiin vähän erilainen lohikeitto!

1 l vettä
1-2 kala- (tai kasvis)liemikuutiota
1 dl acini di pepe – pastaa
1 iso purjo pilkottuna
1 rkl tilliä
1 rkl tabascoa
1 dl valkoviiniä
300-350 g lohifilettä kuutioituna
2 dl kermaa
1-2 dl parmesaani-juustoraastetta maun mukaan

Acini di pepeLaita pastat kiehuvaan veteen. Lisää liemikuutio, pilkottu purjo, tilliä, tabascoa, ja valkoviiniä. Kun pastat ovat kiehuneet puolikypsiksi, lisää lohi Lohikeiton alkukuutioituna. Anna kiehua noin 10 minuuttia, tai kun lohi on kypsää. Lisää kerma ja parmesaani. Kun keitto kiehahtaa, niin käännä virta pois ja anna seisoa hetken ennen kastikkeeseentarjoilua.lohipalaset

Mainokset

2 responses to “Italialainen lohikeitto

  1. Mistä löysit Acini di pepe -pastaa? Oulun kaupoista ei löytynyt. Ei Stockaltakaan 😦

    • Meitä kirjottelee suvun naiset tälle sivulle, ja tämän respeptin kirjoittaja asuu USAssa. Kyselin, ja ehkä on jotain erikoisruokakauppoja joiden kautta voisi löytää Suomesta. korvikkeena varmaan parhaiten voisi olla spagetti pilkottuna pieniin pätkiin? Mutta keittopastana acini di pepe on ihan parasta, maahantuojat huomio!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s