Aihearkisto: Makkararuuat

Makkaraleipä mikrossa

Kevyt HK sininen lenkkiä
Timantti sämpylä (Fazer) tai muu rouheinen vehnä tai rukiinen sämpylä
Tomaattia
Juustoraastetta
Halutessa makeaa sipulia

Leikkaa sämpylät ja laita päälle tomaattiviipaleita ja kevyttä HK:ta viipaloituna
Maun mukaan makeaa sipulia tai ilman
Päällimmäiseksi juustoraastetta (vähärasvaista)
Mikroon noin + – 2min.

Varoita lapsia kuumasta tomaatista – valmis heti nautittavaksi kahvin tai kylmän juoman kera!

Valmistusaika noin 5 minuuttia!

Mainokset

Makkarakeitto Topille, joka rakastaa HK:n Sinistä Lenkkiä

Kun me ostamme herkkuja, minä ostan suklaata ja isäntä Topi ostaa vähintään yhden paketin HK:n sinistä. Mitä sitä salaamaan, herkkunsa kullakin.

Kun minä otan suklaapalan, hakee Topi jääkaapista makkaranpätkän sellaisenaan tai voidellulla leivällä palan painikkeena!

Tänään aloitin makkarakeiton valmistelut – avasin jääkaapin HK sinisen toinen pätkä oli jo kadonnut isännän suuhun (koira ei osaa vielä meillä avata jääkaappia, joten ”syyllinen on selvä!)

Tästä keitosta meillä todella pidetään, tuleehan siihen sipulia ja paljon makkaraa.

HK:n Sininen Lenkki
perunaa
paljon sipulia
valkosipulia maun mukaan
keittojuureksia tuoreena tai pakasteena.

Mausteeksi laitan mustapippuria, hiukan Tabascoa, ja värjään keiton paprikamausteella, koska
näin mielestäni tulee liemestä kauniin värinen.

Keitän ensin hetken keittojuureksia ja silputtua sipulia, lisään perunat ja mausteet. Perunoiden pehmetessä laitan makkarat kattilaan. Keitän keittoa kunnes perunat kypsyyvät.

Nauttikaa…tästä nauttii koko perhe – krantuilla lapsillakin tämä on meillä hienosti hyväksytty ruoka.

Tulinen makkara-katkarapupata

Talvella on kiva syödä erilaisia patoja ja keittoja. Tätä reseptia voi muunnella lisäämällä erilaisia vihanneksia. Meillä on sen verran nirsoja syömäreitä, joten tällä kertaa tehtiin ihan perusversio.

500 g   Chorizo tai mexicanawurst raakamakkaraa (tai muuta tulista makkaraa)
300 g   katkarapuja (itse käytin pakastettuja)
3-4        valkosipulin kynttä sekaan raastettuna
(1-2 dl  valkoviiniä)
n. 400 g purkki tomaattikuutioita
1            laakerinlehti
1 rlk     vehnäjauhoja sakeutukseen

Makkarat jotka käytin oli paikallista tulista raakamakkaraa. Puristin makkarat kuoresta pikkunokareiksi pannulle jossa oli hieman oliiviöljyä. Kun makkarat olivat hieman paistuneet, lisäsin pakastekatkaravut.

Raastoin sekaan 3 isoa valkosipulin kynttä. Helpoin tapa lisätä valkosipuli on käyttää kuvassa olevaa juustoraastinta raastaen suoraan paistinpannun päällä. Silloin kaikki neste valuu myös ruokaan. (samaa raastinta käytän tuoreen inkiväärin yms. raastamiseen)

Odotin että katkaravut olivat sulaneet, ja lisäsin lorauksen valkoviiniä. Kun makkarat lähes kypsiä, ja lisäsin purkin tomaattikuutioita sekä laakerinlehden. Annoin padan hautua 10-20 min, poistin laakerinlehden, ja sakeutin vielä ripottelemalla noin ruokalusikallisen vehnäjauhoa pinnalle. Tarjoilin ohuen spagetin kanssa.