Kuukausittainen arkisto:Touko 2011

Suklainen sokerikakku

Resepti on vanhasta ruokakortti-sarjasta otettu.
Korttisarjat olivat muotia joskus 70-luvulla.

Kakun ainekset:
2 munaa
2 dl sokeria
½ sitruunan raastettu kuori
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kermaa
3 rlk sulatettua voita
100 g karkeaksi hakattua taloussuklaata

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
Lisää sitruunan kuori, jauhot joihin sekoitettu leivinjauhe,
samoin kerma ja sulatettu voi.
Lisää lopuksi suklaarouhe ja sekoita hyvin.

Paista n 180 asteessa n 40 minuuttia

Päälle voit ripoitella tomusokeria

Mainokset

Ilkan herkkusienet uunissa

herkkusieniä , poista heltat ja jalat ja aseta uunivuokaan

samaan aikaan paista 2 rasiaa (1litra noin yhteensä) pinaattia voissa ja lisää sekan aurajuustoa sekä ruokakermaa n. desi

täytä sienien hattuihin aurajuustoa reilusti

levitä pinaattiseos sienten päälle

aseta mozzarellajuustoviipale jokaisen sienen päälle

kaada noin desi kermaa vuuan pohjalle / sienten päälle

paista noin 175-200asteessa, kunnes juusto sienten päällä ruskistunut ja kerma vähän jähmettynyt

tarjoile kuumana

Nimi ehkä hunajapossu uunissa tai mitä vain. Näitä varmaan jo sata tehty………….


ostin alle 10 eurolla n. 1,2 kg HK possun ulkofile

leikoin kahtia eli noin 600 gr paloiksi

600 gr ohje tässä

lihaliemikuutio 1/2
valkosipuliliemikuutio 1/2
n. 3rkl öljyä
pippuriseosta kevyesti
suolaa
1-2 sipuli
2 valkosipulikynttä
hunajaa fileen päälle joko n. 2 rkl tai sitten juoksevana tasaisesti n. 3 rkl

Uuni 150 astetta noin 1,5 h.

Kastike maun mukaan – tai ihan vain perunan ja vihannesten kanssa!

Kermakakku


2 dl paksua kermaa
2 dl sokeria
2 munaa
1 tl ruokasoodaa
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl raastettua appelsiinin kuorta
1 rkl mantelijauhetta

Munat ja puolet sokerista vaahdotetaan, loput sokerit vatkataan kerman kanssa
ja ne yhdistetään.
Muut aineet ja sooda jauhoihin sekoitettuna ja lisätään seokseen.

Paistetaan 180 asteessa 40-50 minuuttia

Kevyet toskapalat – toskapiirakka

Olen aina tykännyt toskapiirakasta. Resepti on kuitenkin aika rasvainen, joten
muuntelin sitä hieman. Maku ei sinänsä muuttunut muutakuin paremmaksi! Suurin ero resepteissä on omenasoseen käyttö osan rasvan korvikkeena. Samalla voi vähentää sokerin määrää koska omenasose on jo itsessään makeaa. Omenan makua ei maista, mutta se antaa kosteutta piiraaseen.

pohja:
4 munaa
1.5 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0.5 dl voisulaa
0.5 dl makeuttamatonta omenasosetta
1 dl rasvatonta maitoa

kuorrute:
110g voita
3/4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
3/4 dl rasvatonta maitoa
100g mantelilastuja (tai enemmän maun mukaan)

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää varovasti vehnäjauhot ja niihin sekoitettu
leivinjauhe. Sulata voi ja anna jäähtyä hetken. Lisää omenasose voin
sekaan, ja lisään vuorotellen maidon ja omenarasvaseoksen pohjataikinaan.
Levitä pohja pellille leivinpaperin päälle (tai kahteen voideltuun
leivinvuokaan).

Paista 225 asteessa n. 8-10 minuuttia kunnes pohja on
puolikypsä.
Samalla kiehauta voi, vehnäjauho, sokeri ja maito.
Lisää seokseen mantelilastut. Meillä lastuja laitetaan seokseen paljon, koska ne on kuitenkin terveellisiä ja samalla kuorrute tulee paksummaksi.
Kaada kuorrute pohjan päälle ja laita uuniin viela n. 5 minuutiksi kunnes pinta kuplii ja on kauniin ruskea.

Yht. 24 palaa: 196 kaloria (alkuperäinen resepti 331 kaloria), 4.6g
proteiinia, 23g hiilihydraattia, 9.5g rasvaa per pala