Aihearkisto: Kanaruuat

OLUT KANA

1 pulska pakaste kana

2 purkkia olutta

mieleisesi marinaadi jolla sivelet kanan pinnan

täyteeseen ainekset:

tässä kanassa käytetty esikypsennettyä riisiä

salotti sipulia

juustoa

suolaa

mausteita

Kanan voi valmistaa kukin niillä mausteilla ja marinaadilla mistä itse tykkää.

Idea on se että olut mehustaa kanan maukkaaksi ja todella herkulliseksi.

Uunissa 185 asteessa n 1h ja 45 min

Valele liemellä kanan täytettä paiston aikana, mikäli täyte on esikypsentämätöntä, esim riisiä

 

Idea toimii näin; sulata kana huoneen lämpöiseksi

Sivele pinta esim öljy-kikkomanilla-sitruunalla, tai omalla mieleisellä mausteliemellä

Täytä kana , sido paketti kiinni

Aseta kana omaan vatiin uunin kesitasolle, laita toinen vati/astia kanan alle joko uunin pohjalle, tai jos käytössäsi on toinen ritilä aseta se kanan alle ja kaada 1 purkki olutta astiaan.

Toinenkin purkki tarvitaan paiastoajan puolessa välissä. Huom. älä laita olutta tölkin kanssa uuniin, sillä siitä voi kuumuudessa haihtua ei toivottuja aromeita ja myrkkyjä.

🙂 kotisi tuoksuu vahvasti oluelle koko paistamisen ajan….. :))

KANAPATA

Helppo ja nopea ruoka kiireiseen päivään!

Kanaa 400-600 gr
kermaa
mausteina suola, mustapippuri                                                                         maustesekoitus myllystä (beef&chef Rainbow)
ripaus valkosipulijauhetta
ananaspaloja purkki
salottisipulia pienehköjä 3 kpl
reilu puolikas aurajuustoa – voimakkaampi aromi tulee jos laitat koko juuston

Paista pilkotut sipulinpalat voissa, lisää kana ja mausteet –kypsennä kanoja hetken
Sekaan ananas, aurajuusto ja kermaa n 1,5 – 2 dl

Anna hautua ja tarjoile riisin kanssa (laita keitinveteen yrttiliemikuutio
riisille mauksi)

Tarjoillessa laita kanan kermaliemi riisin päälle makua antamaan.

Kana-juustoleipä huikopalaksi


Real proteiinileipää tmv.
Päälle Arkijuustoa tai Edamia -siivu tai kaksi
Mietoa tai vahvaa kotisinappia (voi olla muukin kuin sinappi, kuten hunaja, majoneesi tms.)
Voissa paistettu kananrintafileen puolikas siihen päälle
Kananrinnan päälle tai sivuun Valion Pikkusisko-valkosipulituorejuustoa
pari palaa ja esim. Eldoradon Kasvisrasvalevite-Mustapippuri
tai Valion Mustapekkaa.

Hetkessä valmis!

Homejuusto-kanapata – nopea apu nälkään


– paista kananrintafileen palasia (400-700gr) voissa
– lisää sekaan basmatiriisiä niin, että kanat peittyvät kevyesti
– lisää vähän ajan kuluttua kanamäärän mukaan kuohukermaa (n.1,5-2,5dl)

Kiehauta miedolla lämmöllä ja sekoita
-lisää sekaan herneitä ja miniporkkanoita pakastepussista ja sekoita
-mikäli vihannesten sulava neste ei riitä, lisää puoli desiä vettä sekaan, että
riisi pääsee hautumaan.
-lisää mietoa tai vahvaa homejuustoa (omassa Castello mild)

Sekoita ja anna hautua jälkilämmöllä kunnes riisi pehmennyt.

Todella nopea ja superhelppo ruoka. Ja mikä parasta – todella maukasta!

Kananrintaa hunajaisissa hedelmissä

6 kananrintaa
suolaa
pippuria
rypsiöljyä
juoksevaa hunajaa
1 nektariini
1 satsuma
1 luumu
1/2 purkkia papaijapaloja

Aseta kananrinnat uunipellille leivinpaperiarkin päälle
Ripota päälle kevyesti suolaa (ja mustapippuria)
Pilko hedelmät ja lisää sekaan suolaa ja pippuria sekä rypsiöljyä ja sekoita

Laita hedelmäseos kananrintojen päälle ja purista hunajapurkista loraus
hunajaa kanan ja hedelmien päälle

Paista 200 C / kiertoilmauuni 175 C noin 25 minuuttia

Tarjoile riisin, salaatin tai höyrytettyjen vihannesten kera

Vihreä curry

Syksyn ruokiin kuuluu keitot ja padat, ainakin meillä. Nopea ja helppotekoinen vihreä curry on yksi minun suosikeista.

Reseptiä voi muunnella: kanan sijasta voi käyttää tofua jos haluaa kasvisaterian. Vihanneksia voi lisätä tai vähentää maun myötä. Parsakaalit ja kesäkurpitsat maistuvat tosi maukkailta, koska niihin imeytyy parhaiten kastikkeen makua!

1 purkki kookosmaitoa (n. 3dl)
2 rkl vihreää curry -tahnaa (tai maun mukaan)
½ dl tuoretta korianteria pieneksi leikattuna
n. 1 dl kasvis- tai kanalientä
2-3 kananrintaa kuutioiksi leikattuna (vaihtoehtoisesti tofua kuutioina)
1 kesäkurpitsa
½ keltainen paprika
1 parsakaali

Kaada korkeareunaiselle paistinpannulle tai pataan kookosmaito. Sekoita korianterimurska ja maun mukaan vihreää curry -tahnaa (löytyy valmiina useimmista kaupoista).

Lisää kanakuutiot raakoina ja seuraavaksi vihannekset paloiteltuina. Ohenna kastiketta sopivasti kasvisliemellä. Lisää suolaa tai thai-kalakastiketta maun mukaan.

Anna hautua 10-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja kana kypsynyt. Tarjoile riisin kanssa.

Valmiskastikkeesta muunneltu hapanimelä kana (helppo ja nopea)


Maustamatonta kananrintaa 3-4 palaa (kokonaisena tai kahtia palaset)

Paisto rypsiöljyssä korkeareunaisella pannulla
Mausta suolalla ja halutessasi pippurilla
Lisää pakastevihanneksista pavut ja porkkanat sekaan (pienet pussit tai
isosta pussisata puolikkaat kumpaakin)

Myöhemmin lisää
Valmiskastike hapanimelä (sweet & sour) kastiketta 1 purkki
(rainbowin purkki 435 gr)
Säilykepurkki (rainbowin purkki 312 gr) mandariinilohkoja jonka pohjalla
vähän sokerilientäkin kastikkeen sekaan

Tulisemman version halutessasi lisää makeaa chilikastiketta

Anna hautua ja kanan lopullisesti kypsyä rauhakseen miedolla lämmöllä

Lisukkeeksi riisiä tai vain esim. leipää.