Avainsana-arkisto: parsa

Inkiväärilohi pääsiäiseksi

IMG_0239
lohifilettä
inkivääriä raastettuna
soijakastiketta
limen mehu

parsaa
punasipulia
oliiviöljyä

Raasta inkivääriä maun mukaan yhden limen mehun sekaan. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää jauhettua inkivääriä). Kaada seos lohifileiden päälle. Anna seisoa hetken. Lisää seuraavaksi soijaa tai suolaa. Paista oliiviöljyssä pannulla kunnes lohi on kypsää. Siirrä kalat sivuun ja paista parsat ja ohueksi siivutettu punasipuli samalla pannulla, kunnes sipuli on pehmentynyt.

Tarjoile tuorean leivän kanssa.

Sopii hyvin vaikka pitkäperjantain kala-ateriaksi.

Mainokset

Pekoni – parsaa a lá Ilkka

Tuoretta parsaa
Pekonia

Kääri parsat pekoniin (2 parsan ylle yksi pekoniviipale tai kolmen parsan
päälle kaksi pekonia)                                                                     

Laita vasta pekonien kiertämisen jälkeen grilli päälle.

Aseta kylmään grilliin pekoniin käärityt parsat, jotta pekoni ei pala
kiinni grilliin!

Kääntele parsoja tasaisin väliajoin kunnes pekoni ruskistuu. (Jos muut ruuat
vielä kypsyvät grillissä, laita foliossa / vuoassa parsat 100 asteeseen uunin
lämpöön)

Tyylikäs ja erityisen maukas lisuke pihville, salaatille jne.

Parsa-anjovis-kermapaistos suolaisen ystäville

 Tämä on otettu suoraan Tv kokki ohjelmasta. Kokeeksi valmistin sen ja ihastuin.
Sopii lisäruuaksi muun pääruuan kanssa.

 Ainekset:
 – Purjosipulia, pestään ja lleikataan n 5cm palasiksi, jotka paistetaan kevyesti pannulla öljyssä, niin että pintaan tulee pikkuisen väriä.
 – Pannulle lisätään paksua kermaa 2dl ja anjovista paloiteltuna yhden rasian verran.
 – kerman annetaan vetäytyä paksummaksi hiljaisella lämmöllä
 – Lopuksi kaadetaan vuokaan ja juustoraastetta päälle ja paistetaan n.30 minuttia 180 asteen lämmössä.