Avainsana-arkisto: mustikkapaistos

Mustikkamuffinit

Mustikkamuffinit

Helppo ja nopea valmistaa

3 kananmunaa
1 1/4 dl sokeria (valkeaa tai ruskeaa sokeria) 100 gr voita
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
n. 1 dl flora vanillaa tai kuohukermaa
n. 2 dl mustikkaa (jäisenä)

1. sulata rasva, jäähdytä hieman – sillä aikaa sekoita sokeri ja munat keskenään, lisää sitten voi sekaan ja sekoita.
2. sekoita leivinjauhe ja jauho ja vaniljasokeri keskenään ja kaada ne munasokeri/voi seokseen ja sekoita.
3. Lisää viimeisenä joukkoon Flora vainilla neste (tai kerma) lisää tarpeen mukaan.
4. Lisää jäiset mustikat ja sekoita nopeasti – niin ettei taikinan väri saa mustikan väriä liikaa – huomaa, että mitä enemmän mustikoita, sitä nopeammin taikina jähmettyy!
5. Annostele muffinivuokiin kahden lusikan avulla ja paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia. Älä laita ihan täyteen vuokia, sillä muutoin pursuaa reunan yli.
Jos haluat tasaisen kauniit muffinit, älä täytä peltiä vaan jätä raot vuokien välille, tällöin tarvitaan paistamiseen pari peltiä. Muutoin jos muodolla ei väliä, menevät yhdelle pellille kerralla ja muoto silloin kaikkea muuta kuin pyöreä ;o)
Reseptiä voi rikastaa joskus herkutteluhetkiin lisäämällä valkosuklaata pilkottuna mustikan kanssa.

Mainokset

Nopea rahkamustikkapaistos muropohjalla

Valmistaikinaa pakastimesta; Pirkka murotaikinaa (paketissa 2 levyä)
n.2,5dl mustikkaa
n. 350 gr rahkaa
n. 2-3rkl vispi-/kuohukermaa
sokeria maun mukaan

Valmistaikinapalat yhdistetään pieneen vuokaan, taikinaa nostetaan vuoan
reunoille

Mustikat sokeroituna taikinan päälle

Sekoita rahka ja kerma, lisää maun mukaan sokeria

Kaada seos mustikoiden päälle tasaisesti

Taikinapaketin ohjeen mukaan nopeasti kuumassa valmiiksi tai valmista
kuten me, miedommalla lämmöllä noin 175C hieman pidempään kypsytys,
etteivät mustikat vety liiaksi

Paistos on valmis, kun reunat mukavan ruskeat ja reunoille on kertynyt
hieman mustikkalientä

Tarjoile kylmänä