Avainsana-arkisto: murotaikina

Mustikkarahkapiiras muropohjalla


Pohja:
voita n. 150 gr
2 dl sokeria
Muna
noin 5 dl vehnä jauhoa                           
n. 3 tl leivinjauhoa

Täyte:
Rahkaa 250 gr
1 tl vaniliinisokeria
0,5 dl sokeria
Mustikoita noin 2-3 dl

Sulata mikrossa voita juoksevaksi sulatuslämmöllä
lisää sokerin sekaan – sekoita vatkaimella

Lisää muna ja leivinjauhot ja jauhoja noin 4 dl ensin, ja viimeinen desi ripotellen. Vatkaa varovasti vatkaimella, ettei ”muruset” roisku.

Voitele piirakkavuoka, ota 4/5osaa valmista taikinaa ja tasoita pohjaksi ja levitä reunoillekin asti tasaisesti vuokaan. Jätä vähän (1/5 osa tai vähemmän päälle ripotteluun).

Sekoita 200-250 gr rahkaa ja 2 tl vanilliinisokeria sekä noin puoli desiä sokeria keskenään.

Laita rahka lusikalla taikinan päälle keskelle (ei reunoille asti!)

Ripottele mustikat siihen päälle + jäljellä oleva murotaikina mustikoiden päälle.
Paisto 200 C asteessa keskiosassa uunia. Nosta uunista noin 25-30 min kuluttua.

Anna jäähtyä pitkään, jotta mustikkarahkakin jäähtyy keskellä, eikä leviä lautaselle
On näin helpompi tarjoilla.

Tarjoa esim. vaniljakastikkeen kera (esim. todella maukas Oatly vaniljakastike )

Mainokset

Nopea rahkamustikkapaistos muropohjalla

Valmistaikinaa pakastimesta; Pirkka murotaikinaa (paketissa 2 levyä)
n.2,5dl mustikkaa
n. 350 gr rahkaa
n. 2-3rkl vispi-/kuohukermaa
sokeria maun mukaan

Valmistaikinapalat yhdistetään pieneen vuokaan, taikinaa nostetaan vuoan
reunoille

Mustikat sokeroituna taikinan päälle

Sekoita rahka ja kerma, lisää maun mukaan sokeria

Kaada seos mustikoiden päälle tasaisesti

Taikinapaketin ohjeen mukaan nopeasti kuumassa valmiiksi tai valmista
kuten me, miedommalla lämmöllä noin 175C hieman pidempään kypsytys,
etteivät mustikat vety liiaksi

Paistos on valmis, kun reunat mukavan ruskeat ja reunoille on kertynyt
hieman mustikkalientä

Tarjoile kylmänä