Avainsana-arkisto: kanakasvisruoka

Kanakasvisnuudelit

 

4 kananrintapalaa
2-3 valkosipulin kynttä raastettuna
2cm raastettua inkiväärin juurta
soijakastiketta
neitsyt oliiviöljyä

Pilkoin kanat ensin pieniksi kuutioiksi (suikaleet toimivat myöskin kivasti). Laitoin pannulle neitsytoliiviöljyä n. 2 ruokalusikallista, johon laitoin kanat sekä reilusti soijakastiketta paistumaan. Seuraavaksi raastoin mausteeksi valkosipulin kynnet ja tuoretta inkivääriä (inkivääri säilyy kauan kuorittuna pakastimessa, josta sitä on helppo raastaa seuraavaan itämaiseen ruokaan).

Riisi- tai munanuudelia

Parsakaalia
Sieniä
Edamame-papuja (tai pulleita sokeriherneitä)
Keltainen tai punainen paprika
Sipulia
Sweet chili -kastiketta
Puolisen desia kermaa
(Kurkumaa)

Laitoin nuudelit kiehumaan ohjeen mukaan kattilaan.
Seuraavaksi laitoin pannulle paistumaan pilkotut vihannekset, parsakaalin ensiksi, sen jälkeen sienet, ja lopuksi muut vihannekset. Sekaan mauseeksi makeaa chilikastiketta (tai tulista, maun mukaan), ja lopuksi loraus kermaa. Yleensä paistan kanat ja vihannekset samassa pannussa, mutta tilan puutteesta jouduin tekemaan kahdessa erässä, jolloin lopuksi vain jouduin yhdistämään kanat, nuudelit sekä vihannekset. Kauniin värin ruokaan saa lisäämällä hieman kurkumaa. Suolaa voi lisätä maun mukaan.

Mainokset