Jauheliharulla


100 g        voita
1½ dl        vehnäjauhoja
5 dl           maitoa
½ tlk         leivinjauhetta
½ tlk         suolaa
3               munaa
Täyte:
n. 500 g   jauhelihaa
suolaa ja mausteita maun mukaan
(esim. paprikajauhe, mustapippuri, sipulijauhe)
tilkka kermaa tai hieman tuorejuustoa
Juustoraastetta
1. Sulata kattilassa voi ja lisää siihen vehnäjauhot
koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa.
2. Lisää maito. Jatka sekoittamista kunnes taikina
on sakeaa ja irtoaa reunoista. Ota seos jäähtymään.
Paista nyt jauheliha. Mausta se mieleiseksesi ja lisää
lopuksi tilkka kermaa, tuorejuustoa tai muuta vastaavaa,
joka sitoo koostumusta.
Laita uuni lämpiämään 225 c asteeseen.
Jatketaan taikinan valmistamista lisäämällä siihen suola,
leivinjauhe ja kananmunat yksitellen. Taikinan pitää olla
riittävän viileää, ettei valkuainen hyydy munia lisättäessä.
Sekoita hyvin.
3. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista n. 12 minuuttia uunin keskitasolla.
4. Ota paistunut levy papereineen pelliltä.
5. Levitä jauhelihaseos levylle ja kierrä levy leivinpaperia apuna
käyttäen rullalle.
6. Jaa rulla kahtia ja siirrä palat uunivuokaan. Levitä päälle
juustoraastetta ja laita vuoka uuniin pariksi kolmeksi minuutiksi
tai niin kauaksi aikaa, että juusto sulaa ja saa vähän väriä.
Rulla on parasta heti lämpimänä. Sopivan lisukkeen saat

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s