Tomaattikeitto tuoreista tomaateista


• 600 gr tomaatteja
• keitettyä perunaa, isoja 3 kpl
• rypsiöljyä tai oliiviöljyä 4 rkl
• 2 sipulia
• 3 – 6 valkosipulin kynttä
• 100 gr silputtua punakaalia
• 1-2 kpl sämpylä tai paahtoleipäviipale tai vaalealeipäviipale
• 1 kasvisliemikuutio tai lihaliemikuutio
• 5 dl vettä
• 1-1,5 dl ruokakermaa
(Tuoretta basilikaa tai oreganoa koristeeksi ja makua antamaan.)

Kiehauta vettä, laita perunat kiehumaan samalla.
Leikkaa tomaatin päihin ristiviilto ja kastele tomaatit kiehuvassa vedessä nopeasti. Poista kuori ja kara tomaateista ja makusi mukaan siemeniäkin.
Kuori perunat ja sipulit.
Kuutioi perunat, pieni sipulit ja valkosipulinkynnet.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipuli, valkosipuli ja punakaali.
Lisää joukkoon tomaatti- ja perunakuutiot, liemikuutio, leipä ja vesi.
Keitä kannen alla. Vihannesten pehmetessä valmis viimeisteltäväksi. Lisää ripaus suolaa ja hitusen mustapippuria.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää kerma (ja mausta tuorein yrtein).
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mustapippuria tai suolaa….

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s