Sipin mainio kanakeitto

Porkkanoita
Perunoita
Sipulia
Parsakaalia
Kanaliemi- tai vihanneskuutio
Kanaa
   Suolaa
   Pippuria
   Paprikaa
   Currya
Kookosmaitoa

Kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita kuutiot kattilaan kiehumaan vähäiseen  vesimäärään.  Ne saavat kiehua sillä aikaa, kun kuorit ja kuutioit perunat. 

Lisää nyt perunakuutiot porkkanoiden joukkoon.  Pilko sipuli hyvin pieneksi ja lisää sekin kattilaan.  Keitinvettä tulee olla vain sen verran, että juurekset peittyvät.  Lisää makua antamaan kanaliemi- tai vihanneskuutio. 

Nyt kun keitto kiehuu, voit paistaa valmiiksi leikatun kanan. Pilko kanan rintapalat hyvin pieniksi ja paista ne öljyssä kypsiksi.  Halutessasi voit ostaa kaupasta valmiiksi paistettua kanaa ja paloitella sen.

Mausteita voit käyttää mielesi mukaan, mutta kanan tulee olla aika voimakkaasti maustettu, jotta siitä tulee makua liemeen. Jos et käytä keitossasi sipulia, lisää sipulijauhetta kanoihin. 

Kun juurekset ovat lähes kypsiä, lisää pieniksi paloiteltu parsakaali niiden päälle.  Jatka keittämistä vielä hetki. 

Lopuksi lisää keittoon kookosmaito ja paistetut kananpalat.  Anna vielä kiehahtaa.  Keiton määrästä riippuen tarvitset 1 – 2 purkillista kookosmaitoa, jota myydään myös pahvipakkauksissa.  Lisää tarvittaessa suolaa. 

Tähän keittoon ovat ihastuneet sekä omat että vieraat.  Kerran erehdyin keittämään juurekset liian runsaassa vedessä, jolloin kookosmaidon osuus jäi vähäisemmäksi, mistä maku kärsi.  Keitto on hyvää vielä seuraavanakin päivänä.

Mainokset

One response to “Sipin mainio kanakeitto

  1. En ole ikinä ennen syönyt näin hyvää kanakeittoa, siis järkyttävän hyvääää….

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s