Lindan seitsemän kerroksen salaatti

Ystävämme Linda on erinomainen kokki.  Lindan Kiitospäivän pöytä pursuaa mitä erilaisimpia herkkuja, joiden raaka-aineina on käytetty tyypillisiä Syvän Etelän tuotteita: ruskeita papuja, okraa, parsakaalia, bataattia ja muita meillä ehkä tuntemattomiakin vihanneksia.  On perunaa eri tavoilla valmistettuna, pinaattimuhennosta ja erilaisia salaatteja, unohtamatta tietystikään kalkkunaa.  Ja kun etelässä ollaan, ei kalkkuna riitä vaan sen lisäksi pöytään kannetaan Lawrencen ulkona valmistama herkullinen kinkku.  Syöjiäkin on paljon, sukulaisia läheltä ja kaukaa, ystäviä ja tuttuja.

Tässä yksi Lindan salaateista:

Levitä laakean vadin pohjalle kerros vihreää salaattia
Lado sen päälle sipulia renkaina
Asettele sipulin päälle kovaksi keitettyä kananmunaa viipaleina
Ripottele kananmunan päälle rapeaksi paistettua pekonia
Peitä kerrokset paksuhkoilla tomaattiviipaleilla
Levitä tomaatin päälle jäisiä herneitä

Kaada päällimmäiseksi kastike, jonka valmistamiseen käytät 
n. 2 dl majoneesia ja
2 – 3 ruokalusikallista sokeria

Kastikkeen tulee olla juoksevaa, jotta sen levittäminen onnistuu.  Itse laimensin majoneesin vedellä.  Voit lisätä kastikkeesen hieman parmesan-juustoraastetta tai ripotella sen lopuksi salaatin päälle.

Omaan salaattiini, josta tuli neljä reilua annosta, käytin pari sipulia, 4 kananmunaa, paketin pekonia, 3 isoa tomaattia ja reilusti herneitä.  Juustoa voi laittaa reilumminkin päälle, jos haluaa. Ohjeen mukaan valmistus on parempi tehdä muutama tunti ennen ruokailua, jotta kastike ehtii valua eri kerroksiin.  Itse pidin salaattia jääkaapissa kolmisen tuntia.  Salaatti on hyvää seuraavanakin päivänä.  

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s